Restaurant CUISINE

 

CUISINE travaille à partir de produits bruts que nous sélectionnons avec soin. Ils sont issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, d’élevage fermier et de pêche durable. Nos vins sont biologiques et/ou naturels.

Pendant le confinement, nous vous proposons plats et vins à emporter (voir ci-dessous).

Déjeuner du mercredi au samedi 12h-14h sans réservation

Diner du mardi au samedi, réservation par téléphone minimum 1h à l’avance. Retrait des commandes à heures fixes au choix : 18h30, 19h30 ou 20h30.

50 Rue Condorcet 75009 Paris
01 44 63 75 64

CARTE

LES MIDIS : Sandwiches au pain de mie japonais

Katsu-sando : cochon du Perche pané Panko, chou                                       11

Tsuna-sando : rillettes de thon rouge du Pays Basque au shiso                    8

Tamago-sando : oeuf, mayonnaise                                                                    6

 

Frites à la graisse de veau                                                                                     3

 

Cuisine Cola                                                                                                           2,5

Limonade artisanale Elixia                                                                                     3

Jus de pomme ou abricot Patrick Font                                                               3,5

Café filtre « Tirtira Goyo », Ethiopie                                                                       3

 

 

A EMPORTER SAMEDI 28 NOVEMBRE – DINER

 

Entrées

Tako-yaki (boulettes de poulpe à la béchamel japonaise)                                  8

Soupe de poissons, rouille, croûtons, comté                                                      10

Siu-mai (ravioli vapeur farci au cochon et crevette)                                             6

Chinchard pané Panko, sauce tartare                                                                   10

Chirashi de bonite de St Jean et maquereau de ligne                                        14

 

 

Plats

Couscous d’agneau de Normandie, yuzu-kosho                                                15

Blanquette de veau de Normandie, riz pilaf                                                         16

Hachis parmentier de boeuf de Normandie, foie gras et shiitakés                    14

Dong-po (poitrine de cochon confite), riz blanc                                                   12

 

 

VINS

VINS A EMPORTER

 

BULLES

Champagne Rémi Leroy, Brut Nature                                                                 34

Gaillac 2019, Famille Plageoles, Mauzac Nature                                                18

 

BLANCS

VDF Loire 2019, Julien Pineau, Roche Blanche                                                  17

Aligoté 2017, Olivier De Moor                                                                                20

Mâcon-Villages 2019, Philippe Valette                                                                 24

Mâcon-Cruzilles 2017, Julien Guillot, Aragonite                                                  47

Alsace Riesling 2016, Lucas Rieffel, Grand Cru Wiebelsberg                            29

VDF Ardèche 2019, Ozil Frères, Est-Ouest                                                           13

VDF Rhône 2019, Mont de Marie, Anathème                                                       14

VDF Roussillon 2019, Hors Champs, La Femme Soleil                                       21

 

ORANGE

VDF Sud-Ouest 2018, 2P, Meskine                                                                        17

Alsace Pinot Gris 2018, J-M Dreyer, Origin                                                            27

 

ROUGES

VDF Loire 2018, Cédric Fleury, Gueules Pressées                                              16

VDF Auvergne 2019, Vincent Tricot, Le Petit Rouge de la Côte Ouest             24

Fleurie 2019, Yann Bertrand, Coup d’Folie                                                           20

Bourgogne 2017, Julien Guillot, Les Crays                                                            35

Alsace Pinot Noir 2018, Louis Maurer                                                                    15

VDF Lorraine 2018, Stéphane Cyran, A l’origine                                                   22

VDF Rhône 2019, Mont de Marie, Anathème                                                        11

Côtes du Rhône 2019, Gramenon, Poignée de Raisins                                        15

Crozes-Hermitage 2019, Dard & Ribo, C’est le Printemps                                   23

Corbières 2018, Maxime Magnon, Rozeta                                                             29

VDF Roussillon 2019, Bruno Duchène, La Luna                                                    21

 

ROSES

Tavel 2019, L’Anglore                                                                                                 29

LES VIGNERONS

Rémi Leroy, Hervé Villemade, Jean-Pierre Rietsch, Dard et Ribo, Maison Valette, Hervé Souhaut, Domaine de la Tournelle, Gramenon, Julie Balagny, Julien Guillot, Valentin Morel, Nicolas Renaud, L’Anglore, Plageoles, Olivier Lejeune, Vincent Tricot, Opi d’Aqui, Mataburro, André Kleinknecht ….